หลอดเลือดสมอง พบผู้ป่วยรายใหม่เป็นโรคหลอดเลือดสมองตีบและเลือดออกในสมองแทบทุกวัน และคนส่วนใหญ่ไม่แก่เกินไปโดยเฉพาะผู้ที่เป็นโรคหลอดเลือดสมองส่วนใหญ่ระหว่าง 40 ถึง 60 ปี โรคหลอดเลือดสมองส่วนใหญ่มีโรคพื้นฐานคือความดันโลหิตสูง ความดันโลหิตสูงในระยะยาวหากไม่ควบคุมอย่างมีประสิทธิภาพ จะเพิ่มความเสี่ยงต่อโรค หลอดเลือดสมองได้อย่างมาก เมื่อเกิดโรคหลอดเลือดสมองขึ้น

อาจทำให้เกิดอาการตามมาได้ เช่น อัมพาตครึ่งซีก พิการทางสมองและไอเมื่อดื่มน้ำ รวมทั้งอาจทำให้บางคนเสียชีวิตได้ การควบคุมความดันโลหิตสูงเป็นสิ่งสำคัญมากในการป้องกันโรคหลอดเลือดสมอง ผลการศึกษาพบว่า สำหรับความดันโลหิตซิสโตลิกที่เพิ่มขึ้นทุกๆ 20 มิลลิเมตรปรอท ความเสี่ยงของการตกเลือดในสมองเพิ่มขึ้น 23.9 เปอร์เซ็นต์ สำหรับความดันโลหิตไดแอสโตลิกที่เพิ่มขึ้นทุกๆ 10 มิลลิเมตรปรอท ความเสี่ยงต่อการตกเลือดในสมองจะเพิ่มขึ้น 22.8 เปอร์เซ็นต์

สำหรับความดันโลหิตซิสโตลิกที่เพิ่มขึ้นทุกๆ 20 มิลลิเมตรปรอท ความเสี่ยงของการเกิดภาวะกล้ามเนื้อในสมองเพิ่มขึ้น 30.7 เปอร์เซ็นต์ทุกๆ 10 มิลลิเมตรปรอทที่เพิ่มขึ้นของความดันโลหิตไดแอสโตลิก ความเสี่ยงของโรคหลอดเลือดสมองตีบเพิ่มขึ้น 11.2 เปอร์เซ็นต์ หากคุณมีความดันโลหิตสูงคุณต้องควบคุมความดันโลหิตของคุณอย่างแข็งขัน และรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพที่อื่นๆ ดังนั้นคนที่เป็นโรคความดันโลหิตสูงควรรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ

เพื่อหลีกเลี่ยงการเกิดโรคหลอดเลือดสมองได้อย่างไร แนวทางการป้องกันโรคหลอดเลือดสมองทุติยภูมิล่าสุดที่ออก โดยสมาคมโรคหัวใจและสมาคมโรค หลอดเลือดสมอง บอกเราว่าหากเราสามารถควบคุมความดันโลหิตอย่างแข็งขันและใช้ชีวิตอย่างมีสุขภาพดีได้ 80 เปอร์เซ็นต์ของโรคหลอดเลือดสมองสามารถป้องกันได้ ประการแรก อาหารอะไรกินไม่ได้ อาหารชนิดใดที่ไม่สามารถรับประทานได้ถ้าคุณมีความดันโลหิตสูง

อาหารชนิดใดที่คุณกินเข้าไปจะเพิ่มความเสี่ยงต่อโรคหลอดเลือดสมอง ก่อนอื่นต้องทำให้ชัดเจนว่าไม่มีอาหารใดที่ไม่ควรรับประทาน มีอาหารเดียวที่กินไม่ได้และนั่นก็คือภูมิแพ้ ต่างคนต่างแพ้ในชีวิตบางคนแพ้ถั่วลิสง บางคนแพ้นม บางคนแพ้มะม่วงหลักการทั่วไปคือ ตราบใดที่คุณกินอาหารนี้โดยไม่แพ้ใคร ก็สามารถกินได้แม้ว่าคุณจะเป็นความดันโลหิตสูงก็ตาม จะมีข้อสงสัยอย่างแน่นอน ไม่ใช่หมอที่อธิบายว่าคุณไม่สามารถกินไขมัน ของทอด ไข่แดง เกลือ

ในแนวทางที่เกี่ยวข้องกับความดันโลหิตสูง แนวทางโรคหัวใจและหลอดเลือดและแนวทางการบริโภคอาหารของผู้อยู่อาศัย ไม่มีคำแนะนำใดที่ทุกคนไม่ควรรับประทานอาหารที่เฉพาะเจาะจง แม้ว่าคุณจะเป็นโรคหลอดเลือดสมองตีบหรือเลือดออกในสมอง คุณก็กินอาหารได้หลากหลาย แต่การสามารถกินได้ไม่ได้หมายความว่าคุณสามารถกินได้ โดยไม่ต้องควบคุมหรือคุณสามารถกินและดื่มได้

ประการที่สองอาหารประเภทใดที่ควรถูกจำกัด นิสัยการกินที่ไม่ดีต่อสุขภาพและไม่ถูกหลักวิทยาศาสตร์ จะเพิ่มความเสี่ยงต่อความดันโลหิตสูงได้จริง ดังนั้นจึงมีอาหารบางประเภทที่สามารถรับประทานได้แต่ต้องถูกจำกัด ตัวอย่างเช่น เกลือที่รู้จักกันดีไม่ควรมากเกินไป อาหารมันไม่ควรมากเกินไปและเมล็ดพืชที่ดีไม่ควรมากเกินไป ปัจจัยด้านอาหารหลักประการหนึ่งที่นำไปสู่ความดันโลหิตสูงคือเกลือสูง

โดยเฉพาะอย่างยิ่งในประเทศหลายคนมีร่างกายที่ไวต่อเกลือ การรับประทานเกลือมากเกินไปจะทำให้เกิดความดันโลหิตสูงได้ การรับประทานเกลือเพื่อสุขภาพควรน้อยกว่า 5 ถึง 6 กรัมต่อคนต่อวันแต่พวกเราส่วนใหญ่รับประทานเกลือในปริมาณ 10 ถึง 12 กรัมต่อคนต่อวัน เราจึงกินเกลือมากเกินไป ดังนั้นผู้ที่เป็นโรคความดันโลหิตสูงควรจำกัดปริมาณเกลือก่อน และใส่เกลือให้น้อยลงในการปรุงอาหารโดยปกติแล้ว ผักดอง กิมจิ ซีอิ๊ว เต้าหู้หมัก เนื้อหมัก

ซึ่งล้วนเป็นอาหารที่มีเกลือสูง เนื้อหาและควรจำกัด นอกเหนือจากการจำกัดอาหารที่มีเกลือสูง อาหารที่มีไขมันและมันเยิ้ม อาหารทอด เนื้อไขมัน เครื่องใน เนื้อแดงมากเกินไป ธัญพืชละเอียดมากเกินไป ของหวานก็จะต้องถูกจำกัดด้วยเช่นกัน แม้ว่าอาหารเหล่านี้จะไม่ทำให้ความดันโลหิตเพิ่มขึ้นโดยตรง แต่อาหารเหล่านี้เพิ่มความเสี่ยงของภาวะไขมันในเลือดสูงและโรคเบาหวาน และยังเพิ่มความเสี่ยงต่อหลอดเลือด

หลอดเลือดเองเป็นสาเหตุโดยตรงของโรคหลอดเลือดสมอง ดังนั้นอาหารเหล่านี้จึงจำเป็นต้องถูกจำกัด การจำกัดคือกินน้อยไม่ข้าม เราต้องกินเกลือ อาหารทอดอื่นๆ อาหารที่มีไขมัน กินน้อยๆ บ้างเป็นบางครั้งเพื่อบรรเทาการทำงานของร่างกายและไม่ควรไม่กล้ากัดกิน ประการที่สาม อาหารชนิดใดมีประโยชน์ในการป้องกันโรคหลอดเลือดสมอง ใครๆ ก็อยากดูว่ากินอะไรป้องกันโรคหลอดเลือดสมองได้โดยตรง อันที่จริงนี่เป็นตรรกะง่ายๆ แต่หลายคนไม่เข้าใจมัน

หากการรับประทานอาหารบางชนิดหรืออาหารบางอย่าง สามารถป้องกันโรคหลอดเลือดสมองได้ คุณคิดว่าเรายังมีโรคหลอดเลือดสมองหรือไม่ ทุกคนกินหัวหอม เชื้อรา ขึ้นฉ่าย มะนาวและอาหารในตำนานอื่นๆ ที่สามารถป้องกันโรคหลอดเลือดสมองได้ ดังนั้นทุกคนจะไม่เป็นโรคหลอดเลือดสมอง แน่นอนว่าราคาอาหารเหล่านี้จะแพงกว่าทองคำอย่างแน่นอน

แต่ทำไมคนจำนวนมากยังคงมีอาการสมองตีบทุกวัน อาหารในตลาดผักและผลไม้ราคาไม่แพงดังนั้นทุกสิ่งทุกอย่างที่กล่าวว่า การกินอาหารบางอย่างหรืออาหารบางอย่าง สามารถป้องกันโรคหลอดเลือดสมองได้ การรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพที่เรากำลังพูดถึงไม่ได้หมายถึง อาหารบางชนิดหรืออาหารบางประเภท แต่เป็นโครงสร้างการรับประทานอาหารที่ครบถ้วนและเป็นวิทยาศาสตร์

นอกจากนี้ยังเป็นการแนะนำแนวทางสำหรับความดันโลหิตสูง โรคหัวใจและหลอดเลือดและหลักเกณฑ์ด้านอาหารสำหรับผู้ที่เป็นโรคความดันโลหิตสูง เพื่อป้องกันโรคหลอดเลือดสมอง นอกเหนือจากการจำกัดอาหารที่กล่าวข้างต้นอย่างเคร่งครัดแล้ว อาหารหลักควรเพิ่มขึ้นอย่างเหมาะสมด้วยธัญพืชหยาบ ซึ่งคิดเป็นสัดส่วนมากกว่า 1 ใน 3 ของอาหารหลัก ผักควรกินได้มากถึงครึ่งต่อคนต่อวัน

ผลไม้กินมากกว่า 3 กรัมต่อคนต่อวัน การปรุงอาหารผักโดยใช้เกลือและน้ำมันน้อย ส่วนใหญ่เป็นน้ำมันพืช 25 กรัมต่อคนต่อวัน เนื้อสัตว์ส่วนใหญ่เป็นปลา กุ้งและไก่และเนื้อไม่ติดมันของสุกร วัวควายและแกะ เสริมประมาณ 100 กรัมของเนื้อต่อคนต่อวัน ผลิตภัณฑ์นม 300 กรัม ถั่วหนึ่งกำมือ การรับประทานอาหารที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย เป็นวิทยาศาสตร์และครบถ้วนในระยะยาวดังกล่าวมีประโยชน์ ต่อการควบคุมความดันโลหิตสูงและป้องกันโรคหลอดเลือดสมอง

ประการที่สี่นอกเหนือจากอาหาร การป้องกันโรคหลอดเลือดสมองไม่ได้หมายความว่า การรับประทานอาหารที่มีประโยชน์ต่อร่างกายเท่านั้นที่เพียงพอ นอกจากการกินเพื่อสุขภาพให้ดีที่สุดแล้ว เรายังต้องออกกำลังกายให้มากที่สุด ควบคุมน้ำหนัก งดบุหรี่และแอลกอฮอล์ ทำงานประจำและมีทัศนคติที่ดีด้วย สิ่งเหล่านี้มีทั้งหมดเพื่อป้องกันความดันโลหิตสูง พื้นฐานของโรคหลอดเลือดสมอง

กล่าวโดยสรุปผู้ที่มีความดันโลหิตสูง สามารถป้องกันโรคหลอดเลือดสมองส่วนใหญ่ได้ หากพวกเขาควบคุมความดันโลหิตสูงอย่างแข็งขันและเป็นทางการ รับประทานอาหารเพื่อสุขภาพและใช้ชีวิตที่มีสุขภาพดีในทุกวิถีทาง แต่ถ้าคุณไม่ต้องการกินเพื่อสุขภาพและควบคุมความดันโลหิต

บทความอื่นๆที่น่าสนใจ : หลอดเลือด อธิบายโรคของการผ่าหลอดเลือดและสาเหตุการผ่าหลอดเลือด